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10个技巧让你成为亲子烘焙专家

很多人在做亲子烘焙的时候,因为没有经验,难免会经历失败,因为烘焙过程中需掌握一定技巧并遵循一些关键点,下面孕婴童商学院就分享一些儿童烘焙技巧,让你能够快速成为亲子烘焙专家。

亲子烘焙技巧及关键点

亲子烘焙技巧及关键点

1、亲子烘焙前需准备好工具和材料

对于儿童烘焙来说准备工作非常重要,在开始制作之前,把所有材料、工具、模具都准备好再开始,才不会出现途中手忙脚乱的局面,整个操作过程会比较顺畅。特别是一些需要一气呵成的蛋糕,途中停下来会改变材料的状态,从而导致失败。

2、注重材料和工具的选择

同样的亲子烘焙配方,使用不同的材料和工具,成品差别可能非常大。所以,尽量和所使用的配方用同样的材料和工具,是不容易失败的一个小窍门。如果不能完全一样,也要选择上好的材料和工具,这比掌握高难度的技巧更重要!有了好的材料和工具,就算初期手法不熟练,味道和卖相都不会太差。

3、要熟悉烘焙配方

亲子烘焙时虽然无需完全记住烘焙配方里所有制作步骤,但是一定要熟悉烘焙配方,有助于了解接下来要做的事,也可以借此检查材料和工具是否准备齐全。

4、正确称量材料

儿童烘焙是非常细致的工作,材料上一些细微的差错就有可能导致失败。所以,你必须要有电子称这类烘焙计量工具,按照配方的克数准备好材料,养成1g误差都没有的好习惯。

5、了解烤箱情况

就算是同一款烤箱,也会在温度上有微妙的区别,因此一定要深刻了解烤箱!比如,预热时间大概需要多长,这样每次可以准确掌握预热时间。

了解烤箱温度是偏高还是偏低。这样,根据就可以推测出烤箱是不是需要在时间或者温度上做些调整。

6、重视温度管理

很多时候,在温度管理上做好了,烘焙也就成功了一半。要注意温操作室温、材料保存温度、发酵温度等烘焙温度的要求。

7、保持操作环境的整洁

亲子烘焙必须注意环境和卫生,并养成清洁卫生的习惯,不仅有利于保持环境、食物的卫生和自身健康,也有利于操作更顺利进行。

8、要有时间观念

亲子烘焙过程中谨慎认真的态度非常重要,但也有一些操作需要动作迅速、一气呵成才能做好,然而,也有一些操作需要耐心等待,因此需要培养时间观念,掌握好出手时的节奏与时机。

9、失败时找出原因

谁都有失败的时候,关键是学会从失败中吸取教训,找到失败的原因,掌握其中的技巧,反复试做,一定会越来越娴熟。亲子烘焙本身就是熟能生巧的过程,做多了自然就提高了。

10、做事不将就

做就要做出好味道,做到自己满意为止。不要给自己找太多理由,有一颗追求美味的心,决定了自己作品的味道。

此外,除了选用好配方、工具和材料以及正确的手法外,在亲子烘焙过程中请永远不忘带着爱心和快乐的心情,这样才能真正享受到亲子互动交流的快乐。

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